Niezwykłe właściwości zdrowotne warzyw są szeroko doceniane przez dietetyków i lekarzy na całym świecie. Niektóre z nich, jak por, mogą jednak posełniać też pewne zagrożenia dla naszego zdrowia. Pozwolimy sobie na szczegółowe omówienie tego zagadnienia.
Dlaczego por jest niezdrowy?
Por, mimo że jest powszechnie stosowany w diecie wielu osób, może być niezdrowy dla niektórych. Jego spożycie, szczególnie w nadmiernych ilościach, może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Głównymi przyczynami potencjalnej szkodliwości spożywania pora są jego składniki oraz wpływ, jaki może mieć na układ trawienny.
Składniki pora mogą szkodzić zdrowiu
Por jest bogaty w wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, B6, C, K, a także błonnik, kwas foliowy, magnez, miedź czy żelazo. Często jednak jest spożywany w stanie surowym, co niesie ze sobą pewne zagrożenia. Zawiera on bowiem znaczne ilości kwasu szczawiowego – związku, który może być szkodliwy dla osób z tendencją do tworzenia kamieni nerkowych. Kwas szczawiowy może bowiem utrudniać wchłanianie wapnia i prowadzić do tworzenia kamieni.
Wysoki poziom tych kwasów może być również problemem dla osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów, dna moczanowa czy nawet egzema. Ograniczanie spożycia pora może przynieść korzyści tym grupom osób, minimalizując dyskomfort i ból związane z tą chorobą.
Por może powodować problemy trawiennego
Por, szczególnie spożywany w dużej ilości, może prowadzić do problemów trawiennych. Wpływa to przede wszystkim na osoby z wrażliwym układem trawiennym i może prowadzić do bólu brzucha, wzdęć i nudności. Ponadto, błonnik zawarty w porze, mimo że jest korzystny dla zdrowego układu trawiennego, może prowadzić do biegunki, jeśli zostanie spożyty w nadmiarze.
Również osoby cierpiące na choroby wrzodowe, refluks żołądkowo-przełykowy czy zespół jelita drażliwego powinny zachować ostrożność przy spożywaniu pora, ponieważ może on drażnić układ trawienny, co prowadzi do zaostrzenia objawów. Wreszcie, warto pamiętać, że por posiada zdolność do gromadzenia metali ciężkich z gleby, stąd osoby regularnie spożywające ten warzywa są narażone na nagromadzenie w organizmie ołowiu czy kadmu.
Wnioskując, choć por jest warzywem o wielu zaletach, jego spożycie nie zawsze jest korzystne dla zdrowia. Szczególna ostrożność przy jego spożywaniu powinna obowiązywać osoby cierpiące na choroby układu moczowego i trawiennego, oraz te ze skłonnością do tworzenia kamieni nerkowych czy cierpiące na dolegliwości reumatyczne. Zawsze warto zasięgnąć porady dietetyka lub lekarza przed wprowadzeniem jakiejkolwiek zmiany w diecie.
Treści prezentowane na stronie mają na celu poprawę komunikacji między Użytkownikiem a jego lekarzem i nie powinny zastępować tej relacji. Nasza strona służy jedynie celom informacyjno-edukacyjnym. Przed podjęciem jakichkolwiek działań na podstawie zawartych tu informacji, zwłaszcza w dziedzinie medycyny lub innych dziedzin specjalistycznych, konieczna jest obowiązkowa konsultacja z lekarzem.
